八戸の方から丸々一匹の「海峡サーモン」を頂きました w(゜o゜)w

こんな大きな魚を捌いた事はないのですが、何とか頑張ってみようと言う事で、まずは腸を抜く作業❗

しかし包丁を当てるんですが、家庭用の包丁では切れ味が悪く、簡易的な包丁研ぎで研ぎながら四苦八苦して何とか捌く事が出来ました(^^;

下ろした切り身は、昨夜妻が舞茸とえのき茸と人参そしてバターを入れてホイルで包み「鮭と茸のホイル焼き」に❗

牡蛎醤油を垂らして頂きましたが、脂ののった鮭のお味は格別でした(^-^)v

今夜は「ちゃんちゃん焼き」にして頂こうかな(笑)

黒木じゅん公式ホームページ
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